Oferujemy przepisy na dżemy

DŻEM Z MANGO.
+ SKŁADNIKI PRZEPISU:
– 3 duże, dojrzałe, obrane mango.
– Sok z 1 dużej cytryny.
– 1/2 szklanki wody.
– 2-3 łyżki miodu lub syropu z agawy.
– 1 łyżeczka pektyny.
+ SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
– Obierz mango i pokrój miąższ w kostkę.
– Usuń jak najwięcej miąższu z pestki, aby jak najlepiej wykorzystać owoc.

– Umieść mango w dużym rondlu z wodą i sokiem z cytryny.
– Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i pozwól jej gotować się na wolnym ogniu.
– Gotuj przez około 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż mango będzie całkowicie miękkie, a mieszanina zacznie gęstnieć.
– Jeśli zdecydujesz się dodać miód lub syrop z agawy, dodaj słodzik do mieszaniny i dobrze wymieszaj.
– Jeśli używasz pektyny do zagęszczenia dżemu, wymieszaj ją w małej misce z odrobiną zimnej wody, a następnie dodaj do rondla.
– Gotuj, ciągle mieszając, przez kolejne 5 minut.
– Spróbuj dżemu i w razie potrzeby dostosuj słodycz, dodając więcej miodu lub syropu z agawy.
– Kwasowość cytryny nie tylko dodaje smaku, ale także pomaga zachować dżem.
– Wysterylizuj szklane słoiki i ich pokrywki, gotując je w wodzie przez 10 minut.
– Przelej gorący dżem bezpośrednio do wysterylizowanych słoików, pozostawiając trochę miejsca u góry.
– Zamknij słoiki, gdy są jeszcze gorące, aby utworzyć uszczelnienie próżniowe.
– Pozostaw słoiki do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
– Przed przechowywaniem dżemu w chłodnym, ciemnym miejscu sprawdź, czy jest on szczelnie zamknięty.
– Po otwarciu dżem przechowuj w lodówce.