Niezwykła zupa ziemniaczana z kiszonymi ogórkami

ciąg dalszy na następnej stronie…
Podsmaż cebulę: Rozgrzej oliwę w garnku i wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż, aż stanie się miękka i złocista.
Dodaj warzywa: Dodaj do garnka pokrojone ziemniaki, marchewkę oraz kiszone ogórki. Posyp świeżym koperkiem i dopraw solą.
Gotuj na bulionie: Wlej bulion warzywny i gotuj całość pod przykryciem przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodaj śmietanę: Wmieszaj śmietanę (lub jej zamiennik) do garnka. W osobnej misce połącz mąkę z dodatkowym bulionem, aż uzyskasz gładką masę. Dodaj ją do zupy, aby nadać jej kremowej konsystencji.
Zakończenie: Dodaj sok z kiszonych ogórków i pieprz do smaku, a następnie gotuj jeszcze przez 5 minut na małym ogniu.
Podawanie: Podawaj gorącą, posypaną świeżym koperkiem.