Niezawodne ciasto z owocami – super puszyste i proste

15 dag cukru kryształu
cukier waniliowy
0,5 szklanki oleju (szklanka =250 ml)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
dodatki: owoce – u nas borówki (umyte i osuszone), mąka do obtoczenia borówek

Forma o wymiarach: 25cm x 20cm

Wykonanie:

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodajemy cukier, cukier waniliowy, cały czas miksując. Potem dodajemy żółtka i olej, nadal miksując. Następnie dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mąkę mieszam już samodzielnie łyżką – robię to powoli i delikatnie, by ciasto nie opadło (nie używam już miksera!!).

Ciasto wylewamy na blaszkę. Wierzch posypujemy borówkami (owce można obtoczyć w mące wówczas nie opadną tak bardzo na dno). Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Nasze ciasto piekło się ok. 35 min (do suchego patyczka).

Ciasto gotowe:

Życzymy smacznego !!!