Nieodparte kotleciki z kurczaka z mozzarellą

Krok 1: Przygotuj mieszankę
Wymieszaj składniki: W dużej misce wymieszaj mielonego kurczaka, startą mozzarellę, bułkę tartą, starty parmezan, pietruszkę, ubite jajko, posiekany czosnek, cebulę w proszku, włoską przyprawę, sól i pieprz. Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane. Unikaj zbytniego mieszania, aby kotlety pozostały delikatne. Formuj kotlety: Podziel mieszankę na 6-8 równych porcji i uformuj z każdej porcji kotlet o grubości około 1/2 cala. Zrób małe wgłębienie w środku każdego kotleta, aby ułatwić równomierne smażenie.
Krok 2: Smaż kotlety
Rozgrzej olej: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Smaż kotlety: Ostrożnie umieść kotlety na patelni, upewniając się, że nie są przepełnione. Smaż przez około 5-6 minut z jednej strony, aż do uzyskania złotego koloru.

Przewróć i smaż: Przewróć kotlety i smaż przez dodatkowe 5-6 minut z drugiej strony, aż będą całkowicie ugotowane (temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 165°F lub 74°C) i złocistobrązowe. W zależności od wielkości patelni może być konieczne smażenie w partiach.
Krok 3: Podawaj
Odpocznij i serwuj: Po ugotowaniu przełóż kotlety na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby wchłonęły nadmiar oleju. Przed podaniem odstaw je na kilka minut. Udekoruj i delektuj się: Podawaj kotleciki z kurczaka z posypką ze świeżej pietruszki i wybranym sosem do maczania lub umieść je w bułce z sałatą, pomidorem i ulubionymi przyprawami.
Profesjonalne wskazówki dotyczące sukcesu