Nieodparte ciasto z dżemem jagodowym

Przygotuj dżem jagodowy:
w średnim rondlu połącz zamrożone jagody z cukrem.
Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż jagody puszczą sok, a mieszanina zacznie wrzeć. W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z kilkoma łyżkami wody, aby uzyskać zawiesinę. Dodaj zawiesinę skrobi kukurydzianej do mieszanki jagodowej, ciągle mieszając. Kontynuuj gotowanie, aż dżem zgęstnieje, następnie zdejmij z ognia i ostudź. Przygotuj ciasto: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). W dużej misce ubić jajka z cukrem, aż składniki dobrze się połączą. Dodać śmietanę i roztopione masło, miksować na gładką masę. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszaj, aż powstanie ciasto. Złożenie ciasta: Naczynie do pieczenia natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia. Połowę ciasta równomiernie rozłóż na dnie naczynia do pieczenia. Na ciasto wylewamy schłodzony dżem jagodowy, równomiernie rozprowadzając. Na wierzch dżemu wylewamy resztę ciasta, rozprowadzając je tak bardzo, jak to możliwe. Nie ma problemu, jeśli wyjrzy trochę dżemu. Piec ciasto: Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, aż wierzch ciasta będzie złocistobrązowy, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta i wykałaczka będzie czysta. \