Najlepszy przepis na francuskie mięso: zawsze wychodzi niesamowicie soczyste i delikatne. Nie znam smaczniejszego przepisu.

Ubijaj na średnich obrotach – początkowo powstanie bita śmietana, a następnie zacznie oddzielać się maślanka.

Gdy tłuszcz zbije się w grudki, odcedź płyn (to maślanka – można ją wykorzystać do wypieków).

Zbierz masło i przepłucz je kilkukrotnie w zimnej wodzie, ugniatając, aby usunąć resztki maślanki.

Uformuj kulkę lub kostkę masła i, jeśli lubisz, wymieszaj z odrobiną soli.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje świeże, podane z chrupiącym pieczywem.

Masło można przechowywać w lodówce do 7 dni w szczelnym pojemniku.

Jeśli chcesz przedłużyć jego trwałość, zamroź je – zachowa świeżość przez kilka miesięcy.

Warianty:
Masło ziołowe – wymieszaj z posiekanym koperkiem, szczypiorkiem lub bazylią.