Myślę, że to może być najpyszniejsza wersja tej potrawy, jaką kiedykolwiek ugotowałam!

2 łyżki oliwy lub masła klarowanego

1 łyżeczka słodkiej papryki

szczypta ostrej papryki (opcjonalnie)

sól i pieprz do smaku

świeże zioła (natka pietruszki, bazylia lub tymianek)

Sposób przyrządzenia:
Mięso pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem, a następnie obsmaż na złoty kolor na rozgrzanej patelni z oliwą.

Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.

Wrzuć pokrojoną paprykę i chwilę podsmaż.

Dodaj pomidory (świeże obrane ze skórki lub z puszki) i dopraw przyprawami.

Całość duś na małym ogniu około 25–30 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos gęsty i aromatyczny.

Pod koniec posyp świeżymi ziołami i wymieszaj.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj z ryżem, kaszą lub świeżym pieczywem.

Potrawę możesz przygotować dzień wcześniej – na drugi dzień smakuje jeszcze lepiej, ponieważ składniki się przegryzą.

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni lub zamroź na dłużej.