Maniok: ukryte ryzyko bulwy, którą zbyt często bagatelizujemy

Opracowaniem mniej toksycznych odmian.
Szkoleniem plantatorów i konsumentów.
Promuj bezpieczne, rzemieślnicze przetwarzanie (mąka, fufu, tapioka itp.).
Wnioski
Maniok to pożywna i pożyteczna bulwa, ale nie należy jej spożywać bez odpowiedniego przygotowania, zwłaszcza jej gorzkiej odmiany. Ignorowanie ryzyka stanowi zagrożenie dla zdrowia publicznego. Dobrze poinformowani i dobrze przygotowani konsumenci mogą nadal bezpiecznie korzystać z jej licznych zalet.