1️⃣ Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól. Następnie dodajemy jajka, jogurt i masło pokrojone w drobną kostkę. Zagniataj, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.
2️⃣ Niech rośnie:
Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
3️⃣ Kształtowanie:
Po czasie odpoczynku podzielić ciasto na małe kulki jednakowej wielkości. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy pomiędzy kulkami, aby mogły wyrosnąć.
4️⃣ Drugi wyciąg:
Uformowane bułeczki odstawiamy na kolejne 30 minut, aby lekko napęczniały.
5️⃣ Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termostat 6). Piecz małe brioszki przez 15 do 20 minut, aż będą złociste i lekko puszyste.
6️⃣ Degustacja:
Pozostawić do lekkiego ostygnięcia, a następnie delektować się tymi małymi bułeczkami jogurtowymi, gdy są jeszcze ciepłe, z odrobiną dżemu lub po prostu zwykłe.
Praktyczne wskazówki:
✨ Odmiana: Dodaj do ciasta rodzynki lub kawałki czekolady, aby urozmaicić przyjemności.
🛑 Przechowywanie: Niezjedzone brioszki przechowuj w szczelnym pudełku, aby zachować ich świeżość.
🍩 Prezentacja: Przed podaniem posyp lekko cukrem pudrem, aby uzyskać dodatkowy, wykwintny akcent.
Yo Make również polubił
Roladki z surowego kurczaka
W Wigilię mój syn zaprosił mnie na „idealną rodzinną kolację”. Gdy stół był już całkowicie nakryty, mój telefon nagle zawibrował – nieznany numer wysłał SMS-a: „Idź do domu. Zaufaj mi”. Mocno ścisnęłam telefon, po czym postanowiłam wstać i wyjść z kolacji.
Są tak pyszne, że robię je dwa razy w tygodniu! Najprostszy przepis z cukinią!
Pojechałem do winnicy za 25 000 dolarów, którą wynająłem na „specjalne” rodzinne spotkanie, i zastałem zamkniętą bramę i wiatropędny wiatr. Kiedy zadzwoniłem do mamy, tylko się roześmiała i powiedziała, że przenieśli imprezę na podwórko i zostawili mi trochę sałatki ziemniaczanej, więc wróciłem do domu, otworzyłem laptopa i napisałem do rodziców zawiadomienie o zajęciu nieruchomości.