Łatwa meksykańska lasagne Taco

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Na dnie naczynia do pieczenia (np. o wymiarach 23×23 cm) ułóż jedną warstwę tortilli, rozkładając je równomiernie, aby pokryły całe dno.
Na tortillach nałóż połowę mieszanki mięsno-pomidorowej, a następnie posyp 1/3 startego sera.
Powtórz proces: kolejna warstwa tortilli, następnie pozostała część mięsnego nadzienia i kolejna część sera.
Na wierzchu układaj ostatnią warstwę tortilli i posyp resztą sera.
Pieczenie:

Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 20 minut.
Po 20 minutach zdejmij folię i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Podanie:

Po upieczeniu, wyjmij lasagne z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby odpoczęła.
Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany i posyp świeżą kolendrą. Możesz również dodać trochę plasterków awokado lub jalapeños, jeśli lubisz ostrzejsze smaki!
Wskazówki:
Wegańska wersja: Możesz zastąpić mielone mięso np. mielonym tofu lub roślinną alternatywą do mięsa.
Wariant bezglutenowy: Zamiast pszennych tortilli, użyj tortilli bezglutenowych.
Dodatki: Zamiast zwykłego sera cheddar, możesz dodać ser queso fresco lub inny ser meksykański.
Ta meksykańska lasagne taco to szybka i smaczna alternatywa na obiad, idealna na spotkania z rodziną lub przyjaciółmi!