- Przygotuj bazę : ubij żółtka z mlekiem i wanilią . Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj.
- Ubij białka na sztywną pianę : zacznij ubijać białka, stopniowo dodawaj cukier, aż uzyskasz sztywną i lśniącą bezę.
- Delikatnie wmieszaj białka do ciasta w 3 partiach za pomocą szpatułki, uważając, aby nie rozbić pęcherzyków powietrza.
- Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą i odrobiną oleju. Zmniejsz ogień do minimum.
- Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego nakładaj na wierzch niewielkie kopczyki ciasta (tak, aby były ładne i grube).
- Dodaj kilka kropli wody do garnka i natychmiast przykryj, aby zaparować.
- Gotować pod przykryciem przez 3–4 minuty , delikatnie przewrócić i przykryć na kolejne 3 minuty.
Yo Make również polubił
paszteciki z ciasta serowego – bez drożdży i proszku do pieczenia
54-letnia kobieta dowiedziała się, że ma raka tarczycy, dzięki objawowi, który często pozostaje niezauważony
„Robię je od lat i ludzie za każdym razem tracą rozum. Wyglądają jak robione w domu”.
Aksamitny sernik truskawkowy. Marzycielski, kremowy przysmak!