Jajecznica podstawowa (2 porcje)
4 duże jajka (świeże, najlepiej ekologiczne)
2 łyżki niesolonego masła (lub oliwy z oliwek dla lżejszej wersji)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
2–3 łyżki mleka lub śmietanki (opcjonalnie, dla wzbogacenia smaku)
Opcjonalne dodatki
Starty ser: Cheddar, feta, mozzarella, ser kozi
Świeże zioła: Szczypiorek, pietruszka, koperek, bazylia
Warzywa: Pokrojone w kostkę pomidory, podsmażone pieczarki, szpinak, papryka
Mięso gotowane: Pokruszony boczek, pokrojona w kostkę szynka, gotowana kiełbasa
Przyprawy: Papryka, płatki chili, czosnek granulowany lub odrobina ostrego sosu
Instrukcja krok po kroku
Krok 1: Rozbij i ubij jajka
Wbij jajka do średniej miski. Dodaj szczyptę soli i pieprzu. Używając widelca lub trzepaczki, energicznie ubijaj jajka, aż żółtka i białka będą całkowicie połączone i lekko spienione. Zapewni to jednolitą konsystencję.
Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj 2–3 łyżki mleka pełnego lub śmietanki kremówki. Jest to opcjonalne, ale dodaje objętości i wilgoci.
Wskazówka: Im więcej ubijasz, tym jajka będą bardziej puszyste. Napowietrzenie na tym etapie pomaga uzyskać miękką, puszystą konsystencję.
Krok 2: Rozgrzej patelnię (powoli!)
Postaw patelnię z nieprzywierającą powłoką na małym lub średnio-małym ogniu. Dodaj 2 łyżki niesolonego masła. Rozpuść je powoli, przechylając patelnię w razie potrzeby, aby równomiernie pokryć powierzchnię.
Yo Make również polubił
Kurczak Florentine – Delikatny i Kremowy Przepis!
Mój syn podniósł głos w sądzie, wskazując na mnie i upierając się, że majątek mojego zmarłego męża powinien należeć do niego, a nie do mnie. Jego prawnik uśmiechnął się, pewien, że zaraz wygrają. Wtedy wstałem, spojrzałem na sędziego i powiedziałem tylko trzy słowa – a ręka sędziego zadrżała.
On skłamał. On oszukiwał. Ugotowałem obiad i pozwoliłem prawdzie dojść do głosu.
Co Twoje Stopy Mogą Ci Powiedzieć O Twoim Zdrowiu: Na Co Należy Zwracać Uwagę, W Tym Problemy Z Wątrobą