Focaccia na zakwasie: przepis na bardzo miękki wyrób drożdżowy z powolnym wyrastaniem – Pzepisy
Reklama
Reklama
Reklama

Focaccia na zakwasie: przepis na bardzo miękki wyrób drożdżowy z powolnym wyrastaniem

Focaccia na zakwasie to puszyste i długo wyrastające ciasto: prosty i smaczny produkt piekarniczy, idealny do jedzenia jako zamiennik chleba lub nadziewany wędlinami, serami czy warzywami. Przygotowanie jest łatwe, ale ważne jest, aby uzbroić się w cierpliwość i mieć już gotowy zakwas.

Ciasto przygotowuje się poprzez zagniatanie mąki z zakwasem, wodą, solą i oliwą z oliwek extra vergine. Po pierwsze, należy pozostawić je do wyrośnięcia przez pierwsze 3 godziny, wykonując kilka składania, a następnie kontynuować wyrastanie w lodówce przez całą noc lub w temperaturze pokojowej przez kolejne 3 godziny. Po upływie wskazanego czasu focaccię należy posmarować oliwą z oliwek extra vergine, posypać płatkami soli, rozmarynem i piec przez 15-20 minut. Po upieczeniu będzie złocista i niezwykle miękka. Oto jak ją przygotować z naszą Melissą.

Przygotuj także chleb na zakwasie, grissini lub pizzę – miękką i lekkostrawną.

Składniki:<!–nextpage–>

Mąka Manitoba: 500 g

Woda: 400 g

Dojrzały zakwas: 125 g

Sól: 12 g

Oliwa z oliwek extra vergine: 7 g

Do posypania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Czarnoskóry dyrektor generalny trzymał w dłoni kartę pokładową pierwszej klasy, ale nakazano mu przejście do klasy ekonomicznej — kilka godzin później jego publiczne słowa zszokowały świat

Marcus Ellison poprawiał mankiety granatowego garnituru, idąc przez tętniący życiem terminal Międzynarodowego Portu Lotniczego w Los Angeles. Jego kroki były ...

Zażywaj 2 łyżki stołowe rano i pożegnaj się z bólem kości i nerwów.

Ból kości i nerwów to częsta dolegliwość, która dotyka osoby w każdym wieku, zwłaszcza z wiekiem lub po długotrwałym wysiłku ...

Oto do czego służą uchwyty na butelkach z olejem

Oliwa z oliwek to fantastyczny składnik o licznych korzyściach zdrowotnych, a wiele osób regularnie używa jej w kuchni. Ale czy ...

Świeże pomidory przez 2 lata bez octu: niezawodna metoda, aby zachowały świeżość tak długo

Konserwowanie świeżych pomidorów przez 2 lata bez octu: niezawodna metoda Wykonywanie przetworów pomidorowych jest proste i wymaga tylko kilku składników ...

Leave a Comment