Wprowadzenie:
Manti to jedno z tych dań, które potrafią łączyć pokolenia i kultury. To pyszne, pierożki, które są popularne w krajach Azji Centralnej, w tym w Kazachstanie, są symbolem gościnności i tradycji. Choć farsz może się różnić, kluczem do sukcesu jest idealne ciasto, które nie rozrywa się podczas gotowania i nie skleja, zachowując przy tym swoją delikatność. Przepis na takie ciasto na manti zdradził mi mój kazachski sąsiad, który po wielu latach przygotowywania tego dania, zna każdy jego sekret. Dziś dzielę się tym wyjątkowym przepisem, który pozwala uzyskać idealną teksturę ciasta na manti, jak w najlepszych kazachskich domach.
Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 450)
1 jajko
200 ml ciepłej wody (może być lekko osolona)
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju roślinnego
Na farsz (opcjonalnie, możesz dodać własne składniki):
300 g mięsa mielonego (najlepiej mieszanka wołowiny i baraniny, ale może być też wieprzowina lub kurczak)
1 duża cebula
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka kuminu (kminku)
1 łyżka oliwy lub masła
Sposób przyrządzenia:
Yo Make również polubił
Podczas naszych rodzinnych wakacji mąż oznajmił przy kolacji: „Znalazłem kogoś nowego. Skończyłem z udawaniem”. Wszyscy zamilkli – nawet dzieci zamarły. Uśmiechnęłam się, przesunęłam kopertę po stole i powiedziałam: „W takim razie to jest twoje”. Przeczytał pierwszą stronę i omal nie spadł z krzesła.
Tylko geniusze potrafią znaleźć człowieka wśród tych posągów
Ulgę w bólu kończyn dolnych: naturalne sposoby na poprawę ruchomości
Twoja rodzina może zakochać się w tym cieście: Rycerskie ciasto jest po prostu niesamowite!