Czekoladowa rozkosz z owocami: przepis na ciasto idealne

Czekoladowa rozkosz z owocami: przepis na ciasto idealne

Wejście:

Ciasto czekoladowe łączy w sobie intensywny smak ciemnej czekolady ze świeżą słodyczą owoców. Idealny na specjalną okazję lub po prostu, żeby się rozpieszczać. Nuty owocowe nadają klasycznemu ciastu czekoladowemu ekscytującą świeżość i sprawiają, że jest to wyjątkowe przeżycie kulinarne.

Składniki:

200 g gorzkiej czekolady (70% zawartości kakao)
100 g masła
150 g cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
100 ml mleka
200 g mieszanych owoców (np. maliny, truskawki, jagody)
1 łyżka kakao w proszku (opcjonalnie dla uzyskania dodatkowego smaku czekolady)
Instrukcje:

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół). Formę do pieczenia (o średnicy ok. 24 cm) natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia.

Następny
Rozpuść czekoladę: Czekoladę połam na małe kawałki i rozpuść je razem z masłem w łaźni wodnej lub ostrożnie w kuchence mikrofalowej. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka i dobrze połączona.

Wymieszaj ciasto: W dużej misce ubij jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym, aż uzyskasz kremową masę. Dodaj roztopioną czekoladę i mieszaninę masła i dobrze wymieszaj.

Dodaj suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i kakao w proszku (jeśli używasz). Suche składniki przesiać i stopniowo dodawać do masy czekoladowej cały czas mieszając łyżką lub mikserem ręcznym. Dodaj mleko i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.