Cytrynowy Pavé

Przygotowanie
1. Śmietana:
W rondelku wymieszaj mleko skondensowane, mleko, żółtko jaja i mąkę kukurydzianą.

Gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje (około 8–10 minut).

Zdjąć z ognia, dodać śmietanę i skórkę z cytryny. Dobrze wymieszać.

Pozostawić do ostygnięcia, przykrywając folią spożywczą, aby zapobiec utworzeniu się kożucha.

2. Mus cytrynowy:

W blenderze lub misce zmiksuj mleko skondensowane, śmietankę i sok z cytryny.

Miksuj przez około 1 minutę, aż uzyskasz gęsty, gładki krem ​​(cytryna natychmiast reaguje ze skondensowanym mlekiem, tworząc konsystencję musu).

Przechowywać w lodówce do momentu użycia.

3. Przygotowanie:
W naczyniu do pieczenia rozprowadź cienką warstwę białego kremu.

Zanurz szybko ciasteczka w mleku i uformuj z nich zwartą warstwę.

Połowę białego kremu wylać na biszkopty.

Przygotuj kolejną warstwę namoczonych ciasteczek.

Dodaj mus cytrynowy.

Jeśli chcesz, zrób ostatnią warstwę ciasteczek i przykryj cienką warstwą musu lub resztką białego kremu.

4. Dekoracja:
Posyp startą skórką z cytryny lub pokruszonymi ciasteczkami.

Pozostawić w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez całą noc.