Ciasto niebo w gębie

Przygotowanie:

Krok 1:
Białka oddziel od żółtek i ubij na pianę z dodatkiem szczypty soli. Następnie cały czas miksując, stopniowo dodawaj cukier. Kiedy masa będzie już szklista, dodaj żółtka.

Krok 2:
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz kakao i przesyp do masy jajecznej. Całość wymieszaj drewnianą łyżką do połączenia składników.

Krok 3:
Ciasto przełóż do formy o wymiarach 24×24 cm wyścielonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 30 minut, do suchego patyczka.

Krok 4:
Po upieczeniu i ostygnięciu biszkopt podziel na dwa blaty.

Krok 5:
W misce umieść mascarpone, śmietankę oraz cukier puder wymieszany z śmietan-fixem. Całość zmiksuj do uzyskania puszystego kremu.

Krok 6:
Na połowę biszkopta wyłóż 1/2 przygotowanej masy śmietanowej. Następnie na masie ułóż warstwę herbatników.

Krok 7:
Na herbatnikach rozprowadź masę krówkową i całość przykryj drugą warstwą ciasteczek.

Krok 8:
Wyłóż pozostałą masę śmietankową i całość przykryj drugim blatem biszkopta.

Krok 9:
Gotowe ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.

Smacznego! 😊