Ciasto jabłkowo-cytrynowe z polewą morelową

Obierz i pokrój jabłka.
Rozpuść masło na patelni, dodaj pokrojone jabłka, sok z cytryny i 20 g cukru.
Gotuj kilka minut, aż jabłka będą miękkie i karmelizowane. Odsuń się.
Przygotuj ciasto na ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
W misce ubić jajka ze 130 g cukru na puszystą masę.
Dodać mleko, śmietankę (lub jogurt grecki), olej słonecznikowy i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.

Do powstałej masy przesiej mąkę i proszek do pieczenia i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Złóż ciasto:
Natłuszczamy i wykładamy tortownicę o średnicy 18 cm. lub 20cm.
Wlać ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozłożyć na wierzchu karmelizowane plasterki jabłka.
Skwierczeć:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
Posmaruj ciasto:
Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Lekko podgrzej dżem morelowy i posmaruj nim ciasto, aby uzyskać błyszczące wykończenie.
Propozycje serwowania:
Podawać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Dla dodatkowej słodyczy dodaj szczyptę cukru pudru.
Wskazówki kulinarne:

Użyj cierpkich jabłek, takich jak Granny Smith, aby uzyskać silniejszy smak jabłek.
Możesz zastąpić jogurt grecki kwaśną śmietaną, aby dodać bogatszej konsystencji.