Ciasto jabłkowe

Ciasto jabłkowe to fantastyczny deser na przyjęcie! Zasadniczo jest to duży placek jabłkowy pieczony w płaskiej blasze i pokrojony na kwadraty w celu podania. Co może być lepszego?

Składniki:
Dla bazy:
3 i 3/4 szklanki mąki uniwersalnej (470 gramów)
1 1/2 łyżki cukru
1 1/2 łyżeczki soli kuchennej
3 kostki niesolonego masła (każda kostka 12 uncji lub 340 gramów), pokrojone na małe kawałki i przechowywane w bardzo niskiej temperaturze
3/4 szklanki bardzo zimnej wody
Do mieszanki jabłkowej:
3 1/2 do 4 funtów jabłek, obranych, wydrążonych i pokrojonych na kawałki o wielkości 1/2 cala (około 10 filiżanek)
Wyciśnij sok z cytryny
2/3 do 3/4 szklanki cukru (ilość dostosuj do słodkości jabłek)
3 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/8 łyżeczki soli kuchennej
Na zakończenie:
2 łyżki śmietanki kremówki LUB 1 ubite jajko wymieszane z 1 łyżką wody
Instrukcje:

Proszę kontynuować czytanie (>), aby uzyskać instrukcje: