Ciasteczka z 3 składników – nie mogę powiedzieć „nie”: są przygotowywane bez jajek i masła: nie ma nic lepszego!

200 g  roślinnego jogurtu greckiego  (lub klasycznego naturalnego)

200 g  gorzkich kawałków czekolady  (grubo posiekanych)

Procedura:

Przygotowanie owsianki:  Wsyp płatki owsiane do blendera i miksuj przez kilka sekund, aż uzyskasz drobną, mączną konsystencję. Ten krok jest niezbędny, aby nadać ciastu odpowiednią gęstość i zwartość.

Wymieszaj jogurt:  Przesyp płatki owsiane do dużej miski, a następnie dodaj jogurt grecki. Energicznie mieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką, aż ciasto będzie miękkie, ale gęste.

Dodaj czekoladę:  Wmieszaj posiekane chipsy czekoladowe. Czekolada powinna być w dużych kawałkach, aby zachowała konsystencję nawet po upieczeniu. Dokładnie wymieszaj wszystko rękoma, aż utworzy się zwarta kula.

Uformuj ciasteczka:  Delikatnie spłaszcz ciasto dłońmi na blacie, aby uzyskać krążek o wysokości około 1 cm. Za pomocą foremki do ciastek lub szklanki wytnij krążki. W razie potrzeby uformuj je dłońmi, aby uzyskać regularny kształt.