Wprowadzenie
Chrupiące udka z kurczaka to danie, które łączy soczystość mięsa z apetyczną, złocistą panierką. Idealne na rodzinny obiad lub kolację, są łatwe w przygotowaniu i zawsze cieszą się uznaniem. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, stanowią doskonałe rozwiązanie na każdy dzień. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować perfekcyjne chrupiące udka z kurczaka w zaledwie kilku krokach.
Składniki
Składnik Ilość
Udka z kurczaka 6 sztuk
Mąka pszenna 1 szklanka
Jajka 2 sztuki
Bułka tarta 1 szklanka
Papryka słodka w proszku 1 łyżeczka
Czosnek granulowany 1 łyżeczka
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Olej do smażenia 1/2 szklanki
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie mięsa
Oczyść udka z kurczaka i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Posól i popieprz według uznania.
Przygotowanie panierki
Przygotuj trzy miski:
Do pierwszej wsyp mąkę.
Do drugiej wbij jajka i roztrzep je z odrobiną soli.
Do trzeciej wsyp bułkę tartą, dodając paprykę słodką oraz czosnek granulowany.
Panierowanie
Każde udko obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej, delikatnie dociskając panierkę, aby dobrze się trzymała.
Smażenie
Na dużej patelni rozgrzej olej. Smaż udka na średnim ogniu przez około 7–8 minut z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca, a mięso będzie odpowiednio ugotowane.
Odsączanie
Usmażone udka przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj udka z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, frytki czy świeża sałatka. Świetnie komponują się także z dipem czosnkowym lub sosem barbecue.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość.
Warianty
Zdrowsza wersja: Zamiast smażenia, piecz udka w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 30–35 minut.
Pikantne udka: Dodaj do panierki odrobinę pieprzu cayenne lub chili.
Ziołowy aromat: Wzbogać bułkę tartą o suszone zioła, takie jak oregano, bazylia czy tymianek
Yo Make również polubił
Trzy dni po pogrzebie mamy tata stał w jej ulubionym pokoju, machając testamentem jak los na loterii i szyderczo mówiąc: „Pakuj się. Twoja matka nie będzie cię już chronić”. Myślał, że właśnie odziedziczył 33 miliony dolarów i całą moją przyszłość. Nie wiedział, że mama przez dwa lata go obserwowała, dokumentując każde okrucieństwo, każdą kradzież kredytu, każdą zdradę – a pułapka, którą zastawiła, sprawi, że straci wszystko na oczach 300 osób, gdy tylko pomyśli, że w końcu wygrał.
Sygnały ostrzegawcze, których nigdy nie należy ignorować na skórze
Moja córka zażądała, żebym wziął na siebie odpowiedzialność za 400 000 dolarów długu, którego nigdy nie miałem. Kiedy odmówiłem, krzyknęła: „Wynoś się z NASZEGO domu!” i wybuchła wściekłością, która mnie sparaliżowała. Kiedy zadzwoniłem na policję, nagle zalała się łzami – i to był dopiero początek.
Spektakularny rozkwit roślin – wystarczy jedna łyżeczka!