Przygotuj zaczyn:
W miseczce połącz ciepłe mleko, drożdże i 1 łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut, aż drożdże się spienią. To znak, że są aktywne i gotowe do działania.Zagnieć ciasto:
Do dużej miski wsyp mąkę, cukier i dodaj jajko. Wlej gotowy zaczyn i zacznij mieszać. Gdy składniki się połączą, dodaj miękkie masło i wyrabiaj przez 10–12 minut, aż ciasto stanie się gładkie, sprężyste i lekko błyszczące.Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę ściereczką lub folią spożywczą. Odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż ciasto podwoi objętość.Formowanie brioszek:
Wyrośnięte ciasto lekko odgazuj, podziel na równe porcje (np. 6–8), uformuj kulki i ułóż je w foremce lub na blasze z papierem do pieczenia.Drugie wyrastanie:
Pozostaw brioszki do ponownego wyrośnięcia na 30–45 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).Pieczenie:
Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem (opcjonalnie) i piecz przez 20–25 minut, aż pięknie się zarumienią. Gotowe!
Yo Make również polubił
Łamigłówka matematyczna
Dlaczego komary wolą niektórych ludzi od innych? Wyjaśnienie naukowe
Kusząca kubańska sałatka na zimę
Najlepszy napój wzmacniający kolana oraz odbudowujący chrząstki i więzadła!