Babciny prosty biszkopt.* 1 1 ⁄2 szklanki mleka.

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj szpatułką.

Gotową masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35–40 minut, aż biszkopt stanie się złocisty i sprężysty.

Po upieczeniu pozostaw w formie do ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje posypany cukrem pudrem lub podany z bitą śmietaną i świeżymi owocami.

Możesz go wykorzystać jako bazę do tortów – wystarczy przekroić na warstwy i przełożyć kremem.

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owinięty folią spożywczą – zachowa świeżość przez 2–3 dni.

Warianty:

Biszkopt kakaowy – do masy dodaj 2 łyżki kakao, zmniejszając ilość mąki o tę samą ilość.

Biszkopt cytrynowy – dodaj otartą skórkę z jednej cytryny oraz łyżkę soku.

Biszkopt orzechowy – wymieszaj mąkę z drobno zmielonymi orzechami włoskimi lub laskowymi.