Babcine ciasto waniliowe z budyniem – niezawodny przepis na domowy wypiek

1. Wymieszaj składniki suche: W dużej misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy.
2. Dodaj masło: Do suchych składników dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło. Wymieszaj je z mąką, aż powstaną drobne okruchy.
3. Dodaj jajka i mleko: W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mleko i ekstrakt waniliowy. Wlej tę mieszankę do suchych składników i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Piecz ciasto: Wylej ciasto do przygotowanej tortownicy i piecz w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.

Krok 2: Przygotowanie budyniu

1. Podgrzej mleko: W garnku podgrzej 2 szklanki mleka, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
2. Przygotuj budyń: W osobnej misce wymieszaj budyń waniliowy z cukrem. Wlej trochę zimnego mleka, aby rozprowadzić proszek.
3. Gotuj budyń: Wlej mieszankę do ciepłego mleka, mieszając ciągle, aż masa zgęstnieje. Następnie dodaj masło, mieszając do całkowitego rozpuszczenia.
4. Schłodzenie: Gotowy budyń odstaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie przełóż na ciasto.

Krok 3: Łączenie ciasta i budyniu

1. Wylej budyń na ciasto: Na wystudzone ciasto wylej przygotowany budyń, równomiernie go rozsmarowując.
2. Dekoracja: Możesz posypać ciasto wierzch cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami.

Wskazówki

• Ciasto waniliowe: Możesz dodać do ciasta drobno posiekane orzechy lub rodzynki, aby dodać mu wyjątkowego smaku.
• Budyń: Dla gęstszego budyniu, zmniejsz ilość mleka o 1/4 szklanki.

FAQ: Najczęściej zadawane pytania

Jak uzyskać idealnie wilgotne ciasto waniliowe z budyniem?

Aby ciasto było wilgotne, ważne jest, aby nie przesuszyć go w piekarniku. Piecz je do momentu, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy, ale ciasto nie powinno być zbyt długo w piekarniku.

Czy mogę użyć innego budyniu zamiast waniliowego?

Tak, zamiast budyniu waniliowego możesz użyć czekoladowego lub innego smakowego, aby dodać ciastu ciekawych wariacji smakowych.

Jak przechowywać babcine ciasto waniliowe z budyniem?

Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, szczególnie jeśli używasz budyniu. Możesz je przechować w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.

Podsumowanie

Babcine ciasto waniliowe z budyniem to wyjątkowy wypiek, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Jego miękka konsystencja, słodki smak i kremowy budyń sprawiają, że jest to deser idealny na każdą okazję. Przygotowanie go nie jest trudne, a efekty są zdecydowanie warte wysiłku. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem domowego wypieku!