Nazwa pączków pochodzi od nazwy miejscowości Aniołowo, w której są one tradycyjnie wypiekane, a także od specyficznych ruchów ciasta w trakcie ich wypieku – wrzucone na rozgrzany olej drożdżowe ciasto sprawia wrażenie, jakby tańczyło w rondlu, a także głośno skwierczy. Tradycyjne racuchy charakteryzuje bardzo miękkie, sprężyste ciasto, lekko chrupiąca, apetyczna skórka i wyrazisty, drożdżowy zapach.
Składniki
1 kg mąki pszennej
10 dag drożdży
1 litr mleka
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
1/2 kostki masła
6 jaj
olej
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Zjem jednego właśnie teraz!
Szyszki sosnowe: prosta metoda na przekształcenie daru natury
Dzięki tej diecie jajecznej mogę stracić 10 funtów tłuszczu
Kalafior w pikantnej marynacie