Luksusowe Ragout z Owoców Morza – Delikatna uczta dla koneserów smaku

Wprowadzenie:
Cremiges Meeresfrüchte-Ragout to danie, które przeniesie Cię w kulinarną podróż pełną subtelnych smaków i aromatów. To wyjątkowe połączenie owoców morza w kremowym sosie, które zachwyci każdego smakosza. Idealne na elegancką kolację lub specjalną okazję, kiedy chcesz zabłysnąć umiejętnościami kulinarnymi. W tym przepisie owoce morza zyskują nową głębię smaku, a całość łączy się w perfekcyjny sposób, by zadowolić najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki:

500 g mieszanki owoców morza (krewetki, małże, kalmary)
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 ml śmietany 30%
150 ml białego wina
1 łyżka masła
1 łyżeczka musztardy dijon
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki świeżej pietruszki (posiekanej)
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:

Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.

Dodaj owoce morza i smaż przez 5-7 minut, aż się lekko zrumienią.
Wlej białe wino i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż alkohol odparuje, a płyn nieco się zredukuje.

Zmniejsz ogień i wlej śmietanę. Dodaj musztardę, tymianek, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut, aż sos zgęstnieje i osiągnie kremową konsystencję.