W bogatym świecie owoców i żywności korzystnej dla naszego zdrowia, niektóre skarby pozostają nieznane lub zapomniane, pomimo ich niezwykłych właściwości odżywczych. Wśród nich na szczególne miejsce zasługuje chleb świętojański, owoc przodków o wyjątkowych walorach. Bardzo ceniony przez naszych przodków owoc ten powraca na czoło sceny kulinarnej, doskonale ilustrując, jak starożytne tradycje mogą wzbogacić naszą współczesną wiedzę o jedzeniu.
Pochodzenie i opis chleba świętojańskiego
Karob, naukowo nazywany Ceratonia siliqua, pochodzi z drzewa z rodziny bobowatych. Pochodzące z regionów śródziemnomorskich i zachodniej Azji drzewo to wytwarza strąki przypominające brązową fasolę, zawierające słodki miąższ i nasiona.
Profil żywieniowy chleba świętojańskiego
Bogactwo i różnorodność określają profil odżywczy chleba świętojańskiego. Owoc ten jest ważnym źródłem witamin z grupy B, a także niezbędnych minerałów, takich jak wapń, żelazo, magnez, potas i cynk. Jest również bogaty w błonnik pokarmowy, białka i przeciwutleniacze, dzięki czemu jest kompletnym i korzystnym pożywieniem.
Yo Make również polubił
Sałatka na upały
Miałam poślubić Daniela – idealnego mężczyznę. Jedynym problemem był jego 13-letni syn, Evan, który od miesięcy był wobec mnie chłodny i zdystansowany. Założyłam, że po prostu mnie nie lubi. Ale w dniu mojego ślubu, na chwilę przed tym, jak miałam przejść do ołtarza, Evan odciągnął mnie na bok, z twarzą pobladłą ze strachu. Spojrzał mi prosto w oczy i wyszeptał pięć słów, które zmroziły mi krew w żyłach: „Nie wychodź za mojego tatę”. Potem wcisnął mi w drżące dłonie grubą kopertę – a to, co było w środku, zmieniło wszystko.
Naleśniki Serowe: Pyszna Alternatywa dla Tradycyjnych Placków
Moja teściowa nie ma zmywarki, ale kupuje te tabletki! Dzięki jej trikowi, teraz sam kupuję zapas na cały rok!