Zamrażanie jajek: zaskakująca metoda

Jajka są nie tylko niedrogie, ale także pełne niezbędnych składników odżywczych, które wspierają ogólne zdrowie. Są potęgą białka, witamin i minerałów, zapewniając różne korzyści, takie jak regeneracja mięśni, zdrowie oczu i ważne składniki odżywcze, takie jak witamina D, witaminy z grupy B i cholina.

Często jednak martwimy się o krótki okres przydatności do spożycia jaj, co prowadzi do obaw o zepsucie. Podczas gdy przechowywanie jaj w lodówce może pomóc przedłużyć ich świeżość, istnieje zaskakująca i praktyczna metoda, która może zachować świeżość jajek nawet przez cały rok! I jest idealna dla tych z nas, którzy mają tendencję do zapominania o jajkach.

Tak, to prawda – możesz zamrozić jajka! Zamrażanie jajek jest mniej znaną metodą, ale bardzo skuteczną w zachowaniu ich świeżości przez dłuższy czas. Ta technika nie tylko zmniejsza marnowanie żywności, ale także zapewnia, że ​​zawsze masz jajka pod ręką, gdy ich potrzebujesz.

Jednak mrożenie jajek wymaga pewnego przygotowania, aby zachować ich jakość i smak. Nie możesz po prostu umieścić całych jajek w zamrażarce, ponieważ płyny wewnątrz skorupki rozszerzą się, powodując pękanie i psucie się jajek. Oto jak prawidłowo zamrozić jajka:

Zamrażanie całych jaj

Jeśli chcesz zamrozić całe jajka, jest to prosty proces. Rozbij jajka i ubij białka i żółtka razem. Następnie wlej mieszankę do pojemnika lub foremki na kostki lodu odpowiedniej do zamrożenia. Oznacz pojemnik datą, aby śledzić, jak długo jajka były zamrożone. Pomocne jest również podzielenie jajek na porcje w zależności od przyszłego wykorzystania, np. jajecznicy.

Zamrażanie oddzielonych żółtek i białek