Kurczak Aji – Peruwiański Przepis Pełen Kremowego Smaku

Jeśli pragniesz odkryć smaki tradycyjnej kuchni peruwiańskiej, Kurczak Aji (Ají de Gallina) to idealne danie, które pozwoli Ci zanurzyć się w bogactwie aromatów tego regionu. To klasyczne danie, znane ze swojego kremowego sosu i delikatnego smaku kurczaka, jest zarówno satysfakcjonujące, jak i wyjątkowe. Dzięki prostym składnikom i łatwym krokom przygotowania, możesz stworzyć tę potrawę w swojej kuchni i cieszyć się jej wyjątkowym charakterem.

Czas całkowity: 45 minut

Porcje dla 4 osób

Składniki:

• 400 g piersi z kurczaka
• 200 ml niesłodzonego mleka skondensowanego
• 3 kromki białego chleba bez skórki
• 1 średnia żółta cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka pasty ají amarillo (lub żółtej słodkiej papryki)
• 60 g pokruszonych orzechów włoskich
• 50 g startego parmezanu
• 4 łyżki oleju roślinnego
• 1 jajko na twardo
• 60 g czarnych oliwek bez pestek
• 250 g białego ryżu basmati
• Sól i mielony czarny pieprz
• Posiekana świeża pietruszka

Przygotowanie: