Wprowadzenie
Ciasteczka migdałowe to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Ich miękka konsystencja, delikatny aromat i subtelna słodycz sprawiają, że są idealne na każdą okazję – od codziennych przekąsek po wyjątkowe uroczystości. W tym przepisie zdradzimy Ci, jak przygotować najlepsze ciasteczka migdałowe, które dosłownie rozpływają się w ustach. To prosty i niezawodny przepis, który pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli.
Składniki
Składnik Ilość
Mąka pszenna 2 szklanki
Masło (miękkie) 150 g
Cukier puder 3/4 szklanki
Jajko 1 sztuka
Ekstrakt migdałowy 1 łyżeczka
Migdały mielone 1/2 szklanki
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Szczypta soli do smaku
Płatki migdałowe (opcjonalnie) do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
Dodaj jajko i ekstrakt migdałowy, dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i mielone migdały. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, aż powstanie gładkie ciasto.
Formowanie ciasteczek:
Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i lekko spłaszcz je dłonią.
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Jeśli chcesz, możesz posypać je płatkami migdałowymi.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Piecz ciasteczka przez 12-15 minut, aż będą lekko złociste na brzegach. Po upieczeniu pozostaw na kratce do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj ciasteczka z filiżanką herbaty, kawy lub szklanką mleka. Świetnie komponują się również z lodami waniliowymi.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 7-10 dni. Możesz je również zamrozić – po rozmrożeniu nadal będą pyszne i miękkie.
Warianty
Czekoladowa nuta: Dodaj do ciasta garść posiekanej czekolady lub kropelek czekoladowych.
Cytrusowy aromat: Zamiast ekstraktu migdałowego użyj skórki z cytryny lub pomarańczy.
Bezglutenowe: Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową i dostosuj ilość, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Yo Make również polubił
Jak uratować suche, popękane stopy za pomocą tylko jednego składnika!
Uklękła przy jego stoliku na chodniku, tuląc dziecko. „Proszę, nie chcę twoich pieniędzy – tylko chwili twojego czasu”. Mężczyzna w garniturze podniósł wzrok znad wina, nieświadomy, że jej słowa zniszczą wszystko, co myślał, że wie.
W Święto Dziękczynienia mój tata prychnął: „Kolejna podróbka markowej torebki, co?”, moja siostra zadrwiła: „Skoro jesteś biedna, to przestań udawać bogatą”, cała rodzina na zmianę diagnozowała u mnie „urojenia bogactwa”, ja po prostu w milczeniu kiwałam głową… aż mój telefon zawibrował, wyświetlając pojedynczą linijkę tekstu, która upewniła się, że nikt nie odważył się powiedzieć ani słowa.
Sekret czystego rusztu kuchennego: Jak skutecznie usunąć osady węglowe i tłuszcz przy użyciu torby na zakupy