Warstwowe Ciasto Czekoladowe z Kremowym Nadzieniem i Ganache

To wyjątkowe ciasto czekoladowe z kremowym nadzieniem i bogatą warstwą ganache zachwyci każdego miłośnika czekolady! Wilgotne, intensywnie czekoladowe i pełne smaku. Spróbuj już dziś! 🍰✨

🥣 Składniki

🧁 Na ciasto czekoladowe:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki cukru
• 3/4 szklanki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka maślanki (w temperaturze pokojowej)
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka wrzącej wody

🍦 Na kremowe nadzienie:

• 1 szklanka śmietany 30%
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 8 oz (około 225g) serka śmietankowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

🍫 Na polewę ganache:

• 8 oz (około 225g) gorzkiej lub deserowej czekolady, drobno posiekanej
• 1 szklanka śmietany 30%
• 1 łyżka masła (opcjonalnie, dla połysku)

👩‍🍳 Przygotowanie

🔹 Ciasto czekoladowe:

1. Nagrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprósz mąką dwie tortownice (23 cm).
2. W dużej misce przesiej mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
3. Dodaj maślankę, olej, jajka i wanilię. Miksuj na średnich obrotach do połączenia.
4. Zmniejsz obroty miksera i powoli dodaj wrzącą wodę. Miksuj do uzyskania jednolitego ciasta.
5. Podziel ciasto między formy i piecz 30-35 minut, do suchego patyczka.
6. Ostudź przez 10 minut w formach, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego wystygnięcia.

🔹 Kremowe nadzienie: