Frandura to typowe danie tradycji liguryjskiej, zwłaszcza z okolic Montalto Ligure. Jest to rodzaj zupy lub gulaszu przygotowywanego z prostych składników, ale wymaga długiego i powolnego gotowania, aby w pełni rozwinąć smaki. Oto tradycyjny przepis na Frandurę:
Składniki:
200 g suszonej białej fasoli (najlepiej typu Borlotti lub Cannellini)
200 g mąki kukurydzianej żółtej (typu polenta)
1 średnia cebula
2 średnie ziemniaki
1 łodyga selera
1 marchewka
1 ząbek czosnku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól dla smaku
Czarny pieprz do smaku
Posiekana świeża pietruszka (do dekoracji, opcjonalnie)
Instrukcje:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Bułeczki przytulaski z nadzieniem – bardzo puszyste
Nugat (Torrone)
Barszcz Czerwony z Ziemniakami i Okrasą
Myśleli, że dwudziestodolarowy banknot i ulewa będą moim końcem, ale pięć lat po tym, jak moja siostra uśmiechnęła się do mnie z powodu mojej porażki, weszła do mojego biura, żeby błagać mnie o pracę. Nie miała pojęcia, że szef patrzący na nią to TA SIOSTRKA, KTÓRĄ ZOSTAWIŁA NA ŚMIERĆ…