Nagła zmiana temperatury może spowodować pęknięcia skorupy. Aby tego uniknąć, najpierw umieść jajka w garnku z zimną wodą i zagotuj wodę na średnim ogniu. Przede wszystkim unikaj wrzenia wody, gdy bulgocze. Wrząca woda może spowodować szok termiczny i pęknięcia skorupy, gdy jajka gwałtownie uderzają o siebie na początku procesu gotowania. Powolne, kontrolowane gotowanie na małym, równomiernym ogniu zapobiegnie pękaniu. Ponadto gotująca się woda da bardziej jednolity wynik.
Dodatkowa wskazówka: jeśli masz termometr kuchenny, możesz monitorować temperaturę wody i upewnić się, że nie przekracza 80-90°C.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Ciasto brzoskwiniowe bez wyrabiania: przepis na oryginalny i pyszny deser 5 MINUT
Świąteczna bułka ze śledziem i lawaszem – szybka, tania i znika ze stołu w mgnieniu oka!
Wrzucanie Gąbki do Zmywarki: Magiczna Sztuczka, Która Rozwiązuje Częsty Problem
Odkryj Sekret Wiecznie Kwitnących i Zdrowych Orchidei – Prosty Trik, Który Każdy Może Zastosować!