Trik na kremowe puree:
- Wybierz odpowiednie ziemniaki:
- Użyj ziemniaków bogatych w skrobię, takich jak odmiana mączysta (np. typu B lub C).
- Unikaj nadmiernego miksowania:
- Po ugotowaniu ziemniaki najlepiej rozgnieść tłuczkiem lub przetrzeć przez praskę.
- Zbyt intensywne miksowanie blenderem sprawi, że puree stanie się kleiste.
- Dodawaj ciepłe składniki:
- Mleko, śmietanka lub masło powinny być podgrzane przed dodaniem do ziemniaków. Zimne składniki mogą spowodować grudki.
- Sekretne składniki:
- Dodaj odrobinę serka mascarpone lub kremowego serka śmietankowego – to nada puree aksamitnej konsystencji i wyjątkowego smaku.
- Przyprawy na koniec:
- Dopraw puree solą, pieprzem i gałką muszkatołową, ale dopiero po dokładnym wymieszaniu składników.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Babcine muffinki czekoladowo-budyniowe: Ekspresowy przepis na puszystą przyjemność
„Przykro mi, proszę pana, pańska rezerwacja została anulowana” – powiedział chłodno menedżer pięciogwiazdkowej restauracji. „Ten stolik jest zarezerwowany dla ważniejszego gościa”. Głos mojej żony zadrżał. „Ale… dziś jest nasza rocznica”. Nie sprzeciwiłem się. Po prostu wyciągnąłem telefon i zadzwoniłem. „Umowa najmu tej restauracji nie zostanie przedłużona” – powiedziałem spokojnie, patrząc mu w oczy – „chyba że ten człowiek zostanie zwolniony”. Dłoń menedżera zamarła – a potem menu wypadło mu z ręki, uderzając o podłogę z ciężkim hukiem.
Liście laurowe zanurzone w słoiku z olejem: niezliczone i natychmiastowe korzyści
6 zdrowych przepisów na soki detoksykacyjne dla dobrego samopoczucia i witalności 🍹✨