🍞 Stuletni przepis babci na domowy chleb 🍞

Przenieś się do czasów, gdy chleb pieczony w domu wypełniał dom ciepłem i zapachem. Ten stuletni przepis babci na domowy chleb to prosty i niezawodny sposób na przygotowanie idealnego pieczywa. Miękki w środku, z chrupiącą skórką – doskonały na każdą okazję!

🛒 Składniki

• 1 kostka drożdży
• 15 g margaryny miękkiej lub masła
• 10 g soli
• 450 g mąki pszennej typ 550
• 280 ml ciepłej wody

👩‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotowanie ciasta:

1. Wsyp mąkę do dużej miski i wymieszaj z solą.
2. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, mieszając widelcem, aż całkowicie się rozpuszczą.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże oraz margarynę lub masło do mieszanki mącznej.
4. Wyrabiaj ciasto za pomocą haka do ciasta – zaczynając od niskich, a kończąc na maksymalnych obrotach przez około 3 minuty, aż powstanie gładka masa.

2. Pierwsze wyrastanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 100°C, wyłącz go i umieść miskę z ciastem w środku, przykrywając ją ściereczką.
2. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 25–30 minut, aż wyraźnie zwiększy swoją objętość.

3. Formowanie i drugie wyrastanie: