Tłuszcze trans, czyli oleje uwodornione, to związki chemiczne występujące w produktach takich jak soja, kukurydza, rzepak, bawełna, słonecznik i margaryny. Oleje te, często stosowane w fast foodach, na wynos i żywności przetworzonej, są niezwykle toksyczne dla wątroby.
Oleje te, choć często mylnie nazywane „olejami roślinnymi”, są wytwarzane w procesach przemysłowych z użyciem rozpuszczalników i chemikaliów. Ze względu na zawartość kwasów omega-6, zwiększają one stany zapalne w całym organizmie, sprzyjając odkładaniu się tłuszczu w wątrobie. Gdy wątroba staje się nasycona, tłuszcz ten gromadzi się w postaci tłuszczu trzewnego.
Aby zmniejszyć to ryzyko, wybieraj zdrowe alternatywy, takie jak oliwa z oliwek extra virgin, olej z awokado lub masło od krów karmionych trawą. Gotowanie posiłków w domu pozwala również lepiej kontrolować rodzaje używanych tłuszczów.
Produkty mączne, takie jak chleb, ciastka, płatki śniadaniowe, makaron i ciastka, to produkty skrobiowe. Po spożyciu szybko przekształcają się w glukozę, podnosząc poziom cukru we krwi. Nadmiar cukru przekształca się następnie w tłuszcz i magazynuje w postaci tłuszczu trzewnego.
Nawet produkty pełnoziarniste, często uważane za zdrowsze, mogą powodować tego typu nagromadzenie. Zawierają one również kwas fitynowy, który utrudnia wchłanianie niezbędnych minerałów, takich jak cynk, magnez i wapń.
Aby ograniczyć ten efekt, należy stosować dietę niskowęglowodanową, taką jak dieta ketogeniczna (keto). Ten rodzaj odżywiania stabilizuje poziom cukru we krwi i wspomaga wykorzystanie zapasów tłuszczu jako źródła energii.
Fruktoza, cukier występujący w owocach, cukrze stołowym, syropie z agawy i syropie kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS), jest szczególnie szkodliwa. W przeciwieństwie do glukozy, fruktoza nie jest bezpośrednio wykorzystywana przez komórki jako źródło energii. Jest metabolizowana w wątrobie, gdzie przeciąża ten narząd i przyczynia się do gromadzenia tłuszczu trzewnego.
Regularne spożywanie produktów zawierających HFCS, obecnych w napojach gazowanych, sokach owocowych, syropach, słodyczach i wielu przetworzonych produktach spożywczych, uszkadza wątrobę w podobny sposób jak alkohol. Co więcej, produkty te są często wytwarzane z genetycznie modyfikowanej kukurydzy, traktowanej toksycznymi herbicydami.
Aby chronić wątrobę, zastąp te produkty naturalnymi słodzikami, takimi jak cukier kokosowy, stewia lub owoc mnicha, i unikaj produktów przetworzonych.
Yo Make również polubił
Sekrety hydrauliki: porady i triki dla właścicieli domów Miska śniadaniowa z kiełbaskami Tater Tot i sosem
Oryginalna receptura soku Breussa (kuracja Rudolfa Breussa)
Roladki mięsne z szynką i serem: przepis na szybkie i smaczne drugie danie
Naukowcy badają życie po śmierci – i staje się ono coraz dziwniejsze…