Nawet w niewielkich ilościach pleśń może być bardziej problematyczna dla niektórych osób. Dzieci, kobiety w ciąży, osoby starsze i osoby z obniżoną odpornością są bardziej podatne. Może wystąpić reakcja alergiczna, infekcja, a nawet poważniejsze zatrucie, zwłaszcza przy osłabionym układzie odpornościowym. Dlatego tak ważna jest ostrożność.
Jakie produkty spożywcze należy bez wahania wyrzucić?
Nie wszystkie produkty spożywcze są takie same, jeśli chodzi o pleśń. Oto kilka produktów, których należy unikać bez wahania:
Chleb i ciastka : nawet jeśli dotknięty jest tylko jeden obszar, pleśń mogła rozprzestrzenić się wszędzie.
Owoce i warzywa o miękkim miąższu (np. pomidory lub brzoskwinie) : Przepuszczalny miąższ pozwala zarodnikom szybko się rozprzestrzeniać.
Świeże sery : gdy tylko pojawi się podejrzana plama, wyrzuć wszystko, co potrzebne, aby uniknąć ryzyka.
Orzechy, rośliny strączkowe, zboża : szczególnie wrażliwe na niewidoczne zanieczyszczenia.
A co z serami z celowo występującą pleśnią? Nie ma problemu, o ile są spożywane na czas i prawidłowo przechowywane: na przykład Roquefort i Brie zawierają starannie wyselekcjonowane i bezpieczne jadalne pleśnie.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Dlaczego cierpimy na skurcze w nocy?
Ziemia zmierza ku czemuś dziwnemu i nie wiemy, czym to jest
Relaksujący napar z cynamonu, liścia laurowego i rumianku, który pomaga w walce ze stresem i bezsennością
Bazlama ziemniaczana Składniki na przepis na bazę ciasta francuskiego z nadzieniem ziemniaczanym: