4 rodzaje osób, które powinny unikać jedzenia kapusty

2. Zwiąż i dopraw mieszankę:

Dodaj jajka, mąkę, sól, zmieloną czerwoną paprykę i czarny pieprz do mieszanki z kapustą. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze połączone. Jajka i mąka działają jak środki wiążące, utrzymujące placki razem podczas pieczenia, podczas gdy przyprawy wzmacniają naturalny smak warzyw.

3. Rozgrzej olej:

Wlej olej roślinny na patelnię, aż osiągnie głębokość około ½ cala (1,25 cm). Rozgrzej olej na średnim ogniu, aż zacznie skwierczeć, gdy dodasz niewielką ilość mieszanki z kapusty, ale nie będzie dymić. Właściwa temperatura oleju jest kluczowa dla uzyskania chrupiących, złocistych frittersów bez ich przypalania.

4. Formowanie i smażenie placków:

Używając łyżki lub rąk, uformuj z mieszanki kapusty kotleciki. Ostrożnie umieść je w gorącym oleju, delikatnie dociskając szpatułką. Smaż placki, aż spód będzie chrupiący i złocistobrązowy, około 3-4 minuty z każdej strony. Obróć i smaż drugą stronę do uzyskania tej samej złocistej chrupkości.

5. Odcedź i podaj:

Gdy frittersy będą już upieczone, przełóż je na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawaj frittersy na gorąco, aby cieszyć się ich chrupiącą skórką i miękkim, aromatycznym wnętrzem w najlepszym wydaniu.