Zhang Wang, 38-letni programista komputerowy, nigdy nie przypuszczał, że jego styl życia będzie krył w sobie ciche zagrożenie. Jako osoba trzeźwa i niepaląca uważał, że ma wszystkie szanse po swojej stronie. A jednak… Pewnego dnia, gdy pracował, stracił przytomność, będąc ofiarą poważnego krwawienia z przewodu pokarmowego. Diagnoza brzmiała: rak żołądka. Zaskoczenie było całkowite. Ale lekarzy czekało jeszcze bardziej nieoczekiwane odkrycie: coś ukrywało się w jego lodówce.
W jaki sposób żywność może stać się wrogiem Twojego zdrowia?
Często myślimy, że zagrożenie wynika ze źle przechowywanej żywności lub naczynia pozostawionego zbyt długo na blacie kuchennym. Niektóre produkty spożywcze są jednak potencjalnie rakotwórcze, niezależnie od tego, czy są przechowywane w lodówce, czy nie, surowe czy idealnie ugotowane. Ze względu na swój skład lub transformację mogą one zawierać substancje toksyczne, niewidoczne gołym okiem, ale dobrze znane badaczom.
Oto trzy codzienne przykłady, które mogą nieświadomie sprzyjać rozwojowi niektórych nowotworów. Nie chodzi o wywoływanie strachu, ale o lepsze zrozumienie, aby móc dokonywać lepszych wyborów.
Yo Make również polubił
Francuskie kopertki z budyniem waniliowym
Curry z kurczaka po malajsku
Kolczasta cukinia (Chayote): czym jest, jakie ma zalety i jak ją wykorzystać w kuchni
W Boże Narodzenie moi rodzice i siostra zmusili moją 11-letnią córkę do jedzenia samotnie w pustym pokoju. Dali jej przypalonego tosta i zgniłe jabłko. „Zasłużyła na to” – powiedziała mama chłodno. Siostra skinęła głową na znak zgody. Pracowałam na nocnej zmianie w szpitalu, kiedy się o tym dowiedziałam. Nie krzyczałam. Nie płakałam. Po prostu zaczęłam działać. Trzy dni później to moi rodzice krzyczeli w panice.