14 ryb, których nigdy nie powinieneś jeść

Węgorze dojrzewają powoli i są nadmiernie eksploatowane w wielu częściach świata, co doprowadziło do załamania się niektórych populacji. Jest to problematyczne, ponieważ odgrywają one ważną rolę w rozprzestrzenianiu się populacji małży, które działają jak naturalne filtry wody. Ponadto łatwo absorbują i magazynują szkodliwe substancje chemiczne i zanieczyszczenia. Problem ten jest na tyle poważny, że w niektórych rejonach mieszkańcom zaleca się nie spożywać węgorza częściej niż raz w roku.

6. Importowane sumy pręgowane, swai, tra i basa

W niektórych przypadkach te ryby są po prostu oznaczane jako „sumy” i należy ich unikać. Według badania z 2016 roku, od 70% do 80% tych ryb było zakażonych bakterią Vibrio, która jest przyczyną większości przypadków zatrucia skorupiakami.

7. Krewetki hodowlane importowane

Na całym świecie w produkcji krewetek stosuje się wiele pestycydów. Wszystkie z wyjątkiem jednego są zakazane w Stanach Zjednoczonych. Co więcej, krewetki te często są poddawane działaniu dużych ilości antybiotyków, więc ich spożywanie na surowo wiąże się z ryzykiem zakażenia bakteriami opornymi na antybiotyki.

Ciąg dalszy na następnej stronie:

8. Importowany krab królewski

Około trzy czwarte krabów sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych jest importowanych z Rosji, gdzie powszechne są niezrównoważone praktyki połowowe. Technicznie rzecz biorąc, jedyny krab złowiony na Alasce może być nazywany „krabem królewskim z Alaski”. Jednak błędne etykietowanie jest powszechne, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, skąd pochodzi krab. Jeśli na etykiecie widnieje napis „importowany” i „z Alaski”, coś jest nie tak i należy go unikać.

9. Okoń pomarańczowy

Ryby te mogą żyć wiele dziesięcioleci i zazwyczaj osiągają dojrzałość płciową dopiero po dwudziestce. To kolejny gatunek, który został przełowiony, ale ze względu na powolny cykl rozrodczy, jego odbudowa jest niezwykle trudna. Gardłosz atlantycki również znany jest z wysokiego poziomu rtęci.

10. Z

Ze względu na bardzo wysoki poziom rtęci rekiny dojrzewają i rozmnażają się powoli, dlatego nadmierne połowy przyczyniły się także do uszczuplenia ich populacji.

11. Tuńczyk błękitnopłetwy atlantycki

Tuńczyk błękitnopłetwy jest obecnie uważany za gatunek wysoce narażony na wyginięcie. Co więcej, jest to duża ryba drapieżna i dlatego zawiera wysoki poziom rtęci.

12. Miecznik

Kolejnym drapieżnym gatunkiem ryb jest rtęć, co stanowi główny problem. W rzeczywistości EDF zasugerowało, aby kobiety i dzieci całkowicie unikały miecznika, a mężczyźni spożywali go nie częściej niż raz w miesiącu.

13. Makrela królewska

Zarówno    makrela królewska  , jak i makrela hiszpańska zawierają wysoki poziom rtęci, dlatego powinny ich unikać, zwłaszcza kobiety i dzieci.

14. Doły

Groper ma umiarkowanie wysoki poziom rtęci i jest podatny na przełowienie [7]. Jest również częstym celem  oszustw związanych z owocami morza  . Sprzedawany groper może w rzeczywistości być tańszym gatunkiem, który jest błędnie oznakowany. Jedno z badań wykazało, że nawet 87% owoców morza, takich jak groper, dorsz i lucjan, może być błędnie oznakowanych.

Ciąg dalszy na następnej stronie:

Jeśli uwielbiasz ryby, ale martwisz się toksycznością rtęci, mamy dobrą wiadomość: wiele powszechnie spożywanych ryb jest bogatych w selen, który może pomóc zapobiec nadmiernemu wchłanianiu rtęci. Jest jednak pewien haczyk: nie oznacza to, że możesz cieszyć się rybami bogatymi w rtęć do woli. Mimo to, jeśli zdecydujesz się na okazjonalne spożywanie ryb bogatych w rtęć, spożywanie odpowiedniej ilości selenu może pomóc zmniejszyć potencjalne negatywne skutki.